日本一の茶処、静岡県掛川市から産地直送！

今日もまた茶畑チェックに行って来ました。

雨もたくさん降ったおかげで、新芽も前回よりかなり成長し、摘み取りを今か今かと待っているように見えました。

成長の早いところではすでに摘み取りが終わって、茶畑がスポーツがり？のような状態になっているところもありました。

ウグイスの声をバックに茶畑。なんか絵になりますよね。
なんとも優雅な気分にひたれますので、皆さんもいかがですか？

新茶できあがりました！！

地元・掛川産の『さえみどり』です。

鮮やかな緑がとってもきれいで、「冴えみどり」の名前ピッタリです。
新茶の爽やかな清々しい香りも、新茶気分を盛り上げてくれます。

できたてほやほやですよ。

4月20日　静岡茶市場の新茶初取引が行われました。
いよいよ新茶シーズンの幕開けです。

今年の最高値は、１キロ当たり１０万円だそうです。

10万円と聞くとすごく高くて、そんな高いお茶飲む機会ないだろうなぁ…なんて思いますが、
1回お茶を淹れるのに茶葉を6ｇ程使いますので、上記のお茶だと1回500円という事になります。
しかもお茶は2～3煎目まで楽しむ事もできますので、コーヒーショップなどでコーヒーを飲むよりお安いんです。
お茶は美味しくて、お財布にも優しいんですね。

しかも新茶はこの時期にしか味わえませんよ。

昨日から新茶の手摘みが始まりました！
朝7時半頃から摘み始め、毎日45kg程の茶葉を3日間摘むそうです。

ていねいに摘み採られた新芽はとってもやわらかく、ツヤツヤで、愛情いっぱいに育てられたんだなぁという感じがしました。

摘み終わったお茶は、すぐに揉まれて仕上げられます。

45kg摘んでも、最終的にお茶に仕上がるのはたった5kg程だそうです。
早く飲んでみたいですね！

数ある新茶の中で、私の一番のおすすめ（好み）は「生あら茶」です！

あら茶とは、芽・茎・粉などに選別しないで作られたお茶です。
見た目はいいとは言えませんが、味は絶品。
あえて選別しないことで、お茶本来の自然の味が楽しめます。
茶農家の方も、普段の飲み茶にしているくらい美味しいんです。

色も味も濃いのに甘みもあり、とにかくおすすめ、
隠れエース的存在です！！

今日、お茶の木の植樹が行われました。

ひっそりと、いやいや粛々とそして厳かな雰囲気の中、専務が植えてくださいました。
70本の「つゆひかり」をたった1人で。
ちょっと寂しい気もしますが、専務ですから大丈夫です。

何時間かかったのかはあえて聞かない事にしました...

今はまだ25㎝位の小さい苗ですが、2～3年後にはお茶摘みができるまでに育っているハズなので、その時は皆さんお茶摘みに来てください！！

早稲品種の「つゆひかり」は、明るい光沢と水色、香りはさわやかで渋味の少ないまろやかな味のお茶です。

昨日たっぷり雨が降ったおかげで、茶畑の新芽もツヤツヤ・ピカピカ、生き生きしていました。
前回見に行った時より、だいぶ成長して、一面鮮やかな若草色です。
やわらかな新芽が風に揺れている姿は、なんとも言えないさわやかな気分にしてくれます。

お天気もよく気持ち良すぎて、帰って仕事をするのが嫌になっちゃうくらいでした。

もしかすると、早速明日手摘みがあるかも！？しれないそうですよ。

丸山製茶の『初摘み新茶』は、大はしり新茶の次に摘み採られ、店頭に並ぶ新茶です。

冬の間にたっぷりと養分を蓄え、成長した葉っぱを、大はしり同様1芯2葉のやわらかぁい部分だけを摘み採って仕上げた初摘み新茶は、甘味もあり新鮮で清々しい、若葉のような香りが楽しめる直販部おすすめ新茶です。

仕上がりは2番手ですが、味・香り共に三ツ星の、大はしりに負けずとも劣らぬ人気の新茶です。

大・大・大好評につき、べにふうき緑茶が1年通じて販売できることになりました！！

最近、前に買ったお店にまたべにふうきを買いに行ったら、すでに完売していた。などと大手ドラッグストアーや、スーパーでは売り切れで、入手困難な状態が続出しているとかいないとか...。
でももう大丈夫です。
通年販売が決定しましたから！

ホント長い間お待たせしました。
お祝いに、『べにふうき4兄弟』の写真を載せてみました。

でも安心するのはまだ早いです。べにふうきの原料は今回多めに確保できたとはいえ、もしかしたら売り切れ！？なんてこともあるかもしれませんので、やっぱり早めの購入をおすすめします。

掛川市・大須賀で、今『御衣黄（ぎょいこう）』と言う、緑色の珍しい桜が咲いています。

黄色と緑色が混じっている八重のサクラで、花弁に葉緑素があるのでこんなにキレイな色をしているそうです。
今もとってもキレイなんですが、これから開花が進むにつれ、だんだんと緑・黄色・ピンクへと変わっていくようで、なんか夢がありますよね。
今も光の加減では黄色く見えたりしてトキメいてしまいます。
見に来ている方も多く賑やかでしたよ。